Archive for March, 2009

Mar 29 2009

Sauté de porc et de crevettes asiatique

Published by Claudie under Poisson, Porc

Pour 4 personnes
Ingrédients:

2 c. à soupe d’huile d’olive
1 lb de lanière de porc
2 gosses d’ail haché
1c. à soupe de gingembre frais
200g de grosses crevettes cru et décortiquées
1 oignon blanc coupé en lamelle
1/2 poivron rouge coupé en lamelle
1/2 poivron jaune coupé en lamelle
10 asperges coupé en morceaux
1 courgette coupé en rondelle
2/3 de jus de mangue ou [...]

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Mar 29 2009

Escaloppe de veau aux asperges et fromage

Published by Claudie under veau

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 c. à soupe d’huile d’olive
Poivre
1/3 de tasse de farine
12 escaloppe de veau
1/3 de tasse de vin blanc
1/3 de sauce demi-glace
12 asperges cuites
12 tranches de fromages de votre choix

Préparation:
Assaisonner les escaloppes de poivre et les enfariner.
Dans une pôele à feu moyen vif, ajouter l’huile. Faire cuire les escaloppe 1 minute de chaque côté.
Déglacer [...]

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Mar 29 2009

Gratin de pomme de terre

Published by Claudie under Légumes

Pour 2 personnes
Ingrédients:

500 grammes de pomme de terre, épluché et coupé en fine rondelles
200 grammes de chmpignons tranchés finement
2 tranches de jambon coupé en lamelle
60 grammes de fromage cheddar râpé
2 oeufs
4 c. à soupe de crème 15%
1 c. à soupe de beurre
Pouvre du moulin

Préparation:
Préchauffer le four à 325 degré
Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Ajouter [...]

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Mar 29 2009

Risotto aux champignons et aux épinards

Published by Claudie under riz

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 c. à soupe de beurre
2 gousses d’ail haché finement
1 tasse de champignons blancs tranchés finement
1 c. à thé de thym
1 tasse et 1/4 de vin blanc
1 tasse et 1/2 de riz arborio
Environ 6 tasses de bouillon de poulet bouillant
Épinard frais au goût
200g de fromage brie en morceaux, sans la croûte
Poivre du moulin

Préparation:
Dans une [...]

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Mar 29 2009

Burger de thon

Published by Claudie under Poisson

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 conserve de thon, égoutté
1/2 tasse de chapelure
1 oeuf battu
2 c. à soupe de mayonnaise
4 pains  hamburger 
Poivre du moulin

Préparation:
Dans un bol mélanger tout les ingrédients . Façonner la préparation en 4 boulettes. Cuire environ 5 minutes de chaque côtés. Garnir les burgers à son goût. Dégustez !
Cette recette est délicieuse pour les jeunes enfants, [...]

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