Pour 6 personnes
Ingrédients:

1/2 tasse de chapelure italienne
1/4 tasse de fromage parmesan frais râpé
4 escalopes de veau
2 oeufs
Huile d’olive pour la cuisson
1 tasse de sauce aux tomates de votre choix
Épices italiennes au goût
1 gousse ail hachée
4 tranches de fromage mozzarella

Préparation:
Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, battre les oeufs et mettre de côté.
Dans un autre bol, mélanger [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 paquet d’asperges fraîches
15 ml d’huile d’olive 
 1/3 tasse de fromage parmesan râpé
5 ml de vinaigre balsamique

Préparation:
Parer les asperges.
Recouvrir un plat allant au four de papier parchemin. Y déposer les asperges côte à côte.
Verser l’huile et le vinaigre balsamique sur les asperges et soupoudrer le tout du fromage parmesan râpé.
Mettre au four à 350°F [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 gros piment rouge
1 gros piment vert
1 courgette
16 tomates cerises
16 champignons blanc
1 oignon rouge 
Marinade :
4 c.à soupe huile d’olive
1/2 c.à thé  jus de citron
 2 gousses ail, hachées finement
 1 c.à thé (5 ml) origan séché

Préparation:
Paré les légumes. Les mariner environs 2 heures. Alterner sur des pics à brochettes et cuire sur le BBQ environ 10 [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients:

2 lbs saucisses italiennes douces
1 tasse de bouillon de boeuf
1 tasse de bière
2 c.à soupe de cassonade
 1 c.à soupe de moutarde de Dijon
2 gousses ail
 Légumes de votre choix (piment, oignon, champignon)

Préparation:
Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.
Ajouter le bouillon de boeuf, la bière, la cassonade, la moutarde et l’ail haché.
Couvrir [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 filet de porc  pour 4 personnes
1 1/2 tasse de sauce VH Miel et ail
1 oignon blanc coupé en petit morceau
4 patates coupé en deux

Préparation:
Couper l’oignon et mettre dans la marinade. Faire mariner le filet de porc dans la sauce VH miel et ail au moins 6 heures.
Une fois la viande bien mariné, transférer [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients:

4 côtelettes de porc
1 oignon
1 gousse d’ail émincé
1/2 tasse d’eau
4 c.à soupe de cassonade
4 c.à soupe de ketchup
4 c.à soupe sauce soya
poivre du moulin

Préparations:
Mélanger la cassonade, l’eau, le ketchup, l’oignon, le poivre, l’ail et la sauce soya.
Mettre dans un plat allant au four et y déposer les côtelettes de porc.
Cuire au four environ 45 minutes à 350.

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 lb de veau haché
 1 petit oignon blanc haché finement
1/3 de tasse de chapelure italienne
1 oeuf
2 c. à soupe de casonnade
1 c. à thé de poudre d’ail
 1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé d’origan séché
1 tasse de bouillon de boeuf
 1 boîte de soupe au tomate Campbell’s
 Champignons au goût, tranchés
 Échalotes au goût, [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients:

2 c.à soupe d’huile d’olive
2 poireaux coupé en fines rondelles
1 oignon haché
1 lb de pommes de terre en morceaux
4 tasses de bouillon de légumes
1 1/4 tasse de crème 35%
 2 c.à soupe de ciboulette hachée
 Sel, au goût
Poivre noir, au goût

Préparation:
Dans un chaudron, mélanger tout les ingrédients. Une fois les légumes bien tendres, réduire en purée à l’aide d’un mélangeur [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 c. à soupe de beurre
1 échalote française, hachée
2 gousses d’ail hachées
2 courges butternut coupées en cubes
2 c. à soupe de gingembre frais haché
1 pincée de muscade
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de crème 15 %
Sel et poivre du moulin 

Préparation:
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients:

3 c. à soupe de beurre
 3 c. à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet
 1 1/2 tasse de lait
 1/2 oignon coupé en morceaux
3 tasses de brocolis coupés en morceaux
Sel et poivre du moulin au goût

Préparation:

Faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Incorporer le lait et le bouillon de poulet, mélanger et porter à [...]