Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 2 tranches de surlonge
• 1 tasse 250 ml de sauce brune de votre choix
• 1/4 de tasse de ketchup
• 3 c. à table d’eau
• 1 c. à thé de poudre d’oignon ou d’ail
• 1 c. à thé de cassonade
•  1 c. à thé de sauce Worchestershire
• 2 c.à table de farine
• Poivre noir du moulin
• 1 oignon
• 2 c. à table d’huile d’olive

Préparation :

Enduire les tranches de surlonge avec la farine. Faire revenir la viande dans une poêle avec l’huile d’olive de 1 à 2 minutes et ce, de chaque côté. Mettre de côté.

Mélanger le ketchup, l’eau, la sauce brune, la poudre d’oignon ou d’ail, la cassonade, la sauce Worchestershire.

Dans un plat allant au four, ajouter les tranches de surlonge et couvrir de rondelles d’oignons.

Verser le reste de la préparation sur la viande (la marinade).

Cuire environ 1 heure 15 min. Servir avec une purée de pomme de terre.

Bon appétit !

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