Ingrédients:

• 2 tranches de surlonge
• 1 tasse 250 ml de sauce brune de votre choix
• 1/4 de tasse de ketchup
• 3 c. à table d’eau
• 1 c. à thé de poudre d’oignon ou d’ail
• 1 c. à thé de cassonade
•  1 c. à thé de sauce Worchestershire
• 2 c.à table de farine
• Poivre noir du moulin
• 1 oignon
• 2 c. à table d’huile d’olive

Préparation :

Enduire les tranches de surlonge avec la farine. Faire revenir la viande dans une poêle avec l’huile d’olive de 1 à 2 minutes et ce, de chaque côté. Mettre de côté.

Mélanger le ketchup, l’eau, la sauce brune, la poudre d’oignon ou d’ail, la cassonade, la sauce Worchestershire.

Dans un plat allant au four, ajouter les tranches de surlonge et couvrir de rondelles d’oignons.

Verser le reste de la préparation sur la viande (la marinade).

Cuire environ 1 heure 15 min. Servir avec une purée de pomme de terre.

Bon appétit !

Ingrédients

• 1 kilogramme de cubes de boeuf
• 1 oignon rouge moyen
• 1/2 boîte de pâte de tomate
• 4 cuillère à table de farine
• 1 tasse de vin de cuisson rouge
• 1 pincée de thym
• sel et poivre du moulin
• 2 feuilles de laurier
• 1 casseau de champignons blancs frais
• 2 carottes
• 4 tasses de bouillon de boeuf
• 1 gousse d’ail

Instructions

Emincés l’ail et l’oignon rouge.

Faire revenir les cubes de boeuf avec l’oignon rouge et l’ail émincés.

Ajoutez la pâte de tomate aux cubes de boeuf.

Ajoutez la farine et ensuite ajoutez le bouillon de boeuf, le vin de cuisson, le thym , les carottes, le sel et le poivre selon votre goût et tout les champignons.

Faire cuire au four pendant 2 à 3 heures à une température de 300 degrés.

Sortez du four et dégustez.