Archive for the 'Poisson' Category

Apr 22 2009

Casserole de thon

Published by Claudie under Poisson

Pour 6 personnes
Ingrédients:

6 tasses de pâtes de votre choix 
2 échalottes haché
2 tasse de brocolis
 2 boîtes de crème de champignons
2 boîtes de thon égoutté 
2 à 3 tasses de mozzarella râpé
Poivre du moulin et sel d’ail

Préparation:
Cuire à la vapeur le brocoli jusqu’à ce qu’il soit tendre à souhait.
Cuire les pates et égoutter. Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter la [...]

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Apr 22 2009

Chaudrée de fruits de mer

Published by Claudie under Poisson

Pour 4 personnes
Ingrédients:

2 c. à table de beurre 
1 c. à table d’huile d’olive 
1 courgette en rondelles
1 branche de céleri coupée en morceaux
2 carottes coupées en rondelles
1 gros oignon coupé grocièrement
2 patates pelées et coupées en cubes
1 conserve de maïs en grain égoutté
1 gousse d’ail hachée
1 lb de fruits de mer (crevettes, pétoncles, chair de crabe)
1 boîte de [...]

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Mar 29 2009

Sauté de porc et de crevettes asiatique

Published by Claudie under Poisson, Porc

Pour 4 personnes
Ingrédients:

2 c. à soupe d’huile d’olive
1 lb de lanière de porc
2 gosses d’ail haché
1c. à soupe de gingembre frais
200g de grosses crevettes cru et décortiquées
1 oignon blanc coupé en lamelle
1/2 poivron rouge coupé en lamelle
1/2 poivron jaune coupé en lamelle
10 asperges coupé en morceaux
1 courgette coupé en rondelle
2/3 de jus de mangue ou [...]

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Mar 29 2009

Burger de thon

Published by Claudie under Poisson

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 conserve de thon, égoutté
1/2 tasse de chapelure
1 oeuf battu
2 c. à soupe de mayonnaise
4 pains  hamburger 
Poivre du moulin

Préparation:
Dans un bol mélanger tout les ingrédients . Façonner la préparation en 4 boulettes. Cuire environ 5 minutes de chaque côtés. Garnir les burgers à son goût. Dégustez !
Cette recette est délicieuse pour les jeunes enfants, [...]

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Feb 29 2008

Saumon au fromage de chèvre et à la moutarde à l’ancienne

Published by Claudie under Poisson

Le nombre de portions dépends de la grosseur du filet de saumon que vous utilisez.
Ingrédients

1 filet de saumon
fromage de chèvre aux fines herbes
moutarde à l’ancienne
poudre d’ail
poivre du moulin
jus de citron

Instructions
Faire des incisions dans le sens de la largeur du filet de saumon d’environ 1 cm et demi.
Ensuite, farcir le saumon de fromage de chèvre et badigeonner [...]

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