Archive for the 'Porc' Category

Apr 27 2009

Brochette de saucisse italienne

Published by Claudie under Porc

Pour 4 personnes
Ingrédients:

2 lbs saucisses italiennes douces
1 tasse de bouillon de boeuf
1 tasse de bière
2 c.à soupe de cassonade
 1 c.à soupe de moutarde de Dijon
2 gousses ail
 Légumes de votre choix (piment, oignon, champignon)

Préparation:
Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.
Ajouter le bouillon de boeuf, la bière, la cassonade, la moutarde et l’ail haché.
Couvrir [...]

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Apr 27 2009

Repas d’été de filet de porc miel et ail

Published by Claudie under Porc

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 filet de porc  pour 4 personnes
1 1/2 tasse de sauce VH Miel et ail
1 oignon blanc coupé en petit morceau
4 patates coupé en deux

Préparation:
Couper l’oignon et mettre dans la marinade. Faire mariner le filet de porc dans la sauce VH miel et ail au moins 6 heures.
Une fois la viande bien mariné, transférer [...]

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Apr 27 2009

Côtelettes de porc sucré

Published by Claudie under Porc

Pour 4 personnes
Ingrédients:

4 côtelettes de porc
1 oignon
1 gousse d’ail émincé
1/2 tasse d’eau
4 c.à soupe de cassonade
4 c.à soupe de ketchup
4 c.à soupe sauce soya
poivre du moulin

Préparations:
Mélanger la cassonade, l’eau, le ketchup, l’oignon, le poivre, l’ail et la sauce soya.
Mettre dans un plat allant au four et y déposer les côtelettes de porc.
Cuire au four environ 45 minutes à 350.

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Apr 22 2009

Casserole de jambon gratiné

Published by Claudie under Porc

Pour 6 personnes
Ingrédients:

1 tasse de riz 5 minutes
2 tasses de jambons en cube cuit
 1 boîte de crème de champignon 284ml
1 boîtes de champignons tranché 
1 demie tasse d’eau
1 tasse de fromage mozzarella rapé

Préparation:
Faire cuire le riz.
Mélanger tous les ingrédients dans un plat allant au four. Mettre le fromage sur le dessus.
Cuire au four à 350 pendant 25 minutes.

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Mar 29 2009

Sauté de porc et de crevettes asiatique

Published by Claudie under Poisson, Porc

Pour 4 personnes
Ingrédients:

2 c. à soupe d’huile d’olive
1 lb de lanière de porc
2 gosses d’ail haché
1c. à soupe de gingembre frais
200g de grosses crevettes cru et décortiquées
1 oignon blanc coupé en lamelle
1/2 poivron rouge coupé en lamelle
1/2 poivron jaune coupé en lamelle
10 asperges coupé en morceaux
1 courgette coupé en rondelle
2/3 de jus de mangue ou [...]

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Mar 02 2008

Filet de porc au miel

Published by Claudie under Porc

 
Pour 6 personnes
Ingrédients:

3 c. à table de miel liquide
3 c. à table de moutarde à l’ancienne
3 c. à table de vinaigre balsamique
2 c. à table d’huile d’olive
2 gousse d’ail haché finement
poivre du moulin
une pincée de sel de céleri
2 filet de porc paré (environ 3/4 de livre chacun)

Instruction
Dans un bol, mélanger tout les ingrédients et une [...]

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