Pour 4 personnes Ingrédients: 2 c.à soupe d’huile d’olive 2 poireaux coupé en fines rondelles 1 oignon haché 1 lb de pommes de terre en morceaux 4 tasses de bouillon de légumes 1 1/4 tasse de crème 35%  2 c.à soupe de ciboulette hachée  Sel, au goût Poivre noir, au goût Préparation: Dans un chaudron, mélanger tout les ingrédients. Une [...]

Pour 4 personnes Ingrédients: 1 c. à soupe de beurre 1 échalote française, hachée 2 gousses d’ail hachées 2 courges butternut coupées en cubes 2 c. à soupe de gingembre frais haché 1 pincée de muscade 4 tasses de bouillon de poulet 1 tasse de crème 15 % Sel et poivre du moulin  Préparation: Dans une [...]

Pour 4 personnes Ingrédients: 3 c. à soupe de beurre  3 c. à soupe de farine 2 tasses de bouillon de poulet  1 1/2 tasse de lait  1/2 oignon coupé en morceaux 3 tasses de brocolis coupés en morceaux Sel et poivre du moulin au goût Préparation: Faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Incorporer [...]

Pour 6 personnes Ingrédients: 1 c. à soupe d’huile d’olive  3 oignons verts hachés  1 carotte coupée en dés  1 branche de céleri coupée en dés  2 pommes de terre coupées en dés 1/2 tasse de navet coupé en dés  2 tasses de bouillon de poulet 3 c. à soupe de farine 4 tasses de [...]

Pour 4 personnes Ingrédients 2 cuillère à soupe de beurre 1 oignon en dés 1 branche de céleri en dés 1 carotte en dés 2 cuillère à soupe de farine tout usage 3 tasse de bouillon de poulet 1/2 livre de poitrine de dindon en cube (225 grammes) 1/2 tasse de maïs en grain 1 [...]

Donne 6 portions Ingrédients 3 échalotte hâchées 1/2 livre de porc hâché 1/3 de tasse de châtaignes d’eau hâchées 4 gousses d’ail hâchées 1 cuillère à soupe de sauce soya 40 carrés de pâte à Won Ton 2 litres de bouillon de poulet Sel et poivre du moulin Instructions Dans un bol, mélangez les échalottes, [...]

Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 2 cuillère à soupe de beurre ou de margarine Un gros oignon rouge émincé 1/2 tasse de vin de cuisson blanc 4 blanc de poireaux émincés 2 branches de céleri tranchés finement 1 tasse de rutabaga en cube 2 gousses d’ail hâchés finement 2 tasses de pomme de terres [...]