Pour 4 personnes
Ingrédients:

2 c.à soupe d’huile d’olive
2 poireaux coupé en fines rondelles
1 oignon haché
1 lb de pommes de terre en morceaux
4 tasses de bouillon de légumes
1 1/4 tasse de crème 35%
 2 c.à soupe de ciboulette hachée
 Sel, au goût
Poivre noir, au goût

Préparation:
Dans un chaudron, mélanger tout les ingrédients. Une fois les légumes bien tendres, réduire en purée à l’aide d’un mélangeur [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients:

1 c. à soupe de beurre
1 échalote française, hachée
2 gousses d’ail hachées
2 courges butternut coupées en cubes
2 c. à soupe de gingembre frais haché
1 pincée de muscade
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de crème 15 %
Sel et poivre du moulin 

Préparation:
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients:

3 c. à soupe de beurre
 3 c. à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet
 1 1/2 tasse de lait
 1/2 oignon coupé en morceaux
3 tasses de brocolis coupés en morceaux
Sel et poivre du moulin au goût

Préparation:

Faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Incorporer le lait et le bouillon de poulet, mélanger et porter à [...]

Pour 6 personnes
Ingrédients:

1 c. à soupe d’huile d’olive 
3 oignons verts hachés
 1 carotte coupée en dés
 1 branche de céleri coupée en dés
 2 pommes de terre coupées en dés
1/2 tasse de navet coupé en dés
 2 tasses de bouillon de poulet
3 c. à soupe de farine
4 tasses de lait
1/2 c. à thé de thym
 1 tasse fromage cheddar râpé
 1 [...]

Pour 4 personnes
Ingrédients

2 cuillère à soupe de beurre
1 oignon en dés
1 branche de céleri en dés
1 carotte en dés
2 cuillère à soupe de farine tout usage
3 tasse de bouillon de poulet
1/2 livre de poitrine de dindon en cube (225 grammes)
1/2 tasse de maïs en grain
1 cuillère à thé de thym séché
2 feuille de laurier
poivre du [...]

Donne 6 portions
Ingrédients

3 échalotte hâchées
1/2 livre de porc hâché
1/3 de tasse de châtaignes d’eau hâchées
4 gousses d’ail hâchées
1 cuillère à soupe de sauce soya
40 carrés de pâte à Won Ton
2 litres de bouillon de poulet
Sel et poivre du moulin

Instructions
Dans un bol, mélangez les échalottes, le porc, les châtaignes d’eau, l’ail ainsi que la sauce soya [...]

Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients

2 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
Un gros oignon rouge émincé
1/2 tasse de vin de cuisson blanc
4 blanc de poireaux émincés
2 branches de céleri tranchés finement
1 tasse de rutabaga en cube
2 gousses d’ail hâchés finement
2 tasses de pomme de terres coupés en cube
6 tasses de bouillon de poulet
2 feuilles [...]