Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 500 grammes de pomme de terre, épluché et coupé en fine rondelles
• 200 grammes de chmpignons tranchés finement
• 2 tranches de jambon coupé en lamelle
• 60 grammes de fromage cheddar râpé
• 2 oeufs
• 4 c. à soupe de crème 15%
• 1 c. à soupe de beurre
• Pouvre du moulin

Préparation:

Préchauffer le four à 325 degré

Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Ajouter les champignons et le jambon et laisser cuire de 2 à 3 minutes.

Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs, le lait et le fromage cheddar. Poivrer.

Dans un bol à gratin beurré, déposer en couche successives, pomme de terres et préparation de champignon et jambon. Napper le tout de la préparation d’oeuf de lait et de fromage. Mettre au four de 30 à 35 minutes et couvrir le tout d’un papier d’aluminium afin que le fromage ne soit pas trop grillé. Enlever le papier 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. Dégustez !

***Vous pouvez aussi utiliser différentes sortes de champignons pour faire cette recette.

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