Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 filet de porc  pour 4 personnes
• 1 1/2 tasse de sauce VH Miel et ail
• 1 oignon blanc coupé en petit morceau
• 4 patates coupé en deux

Préparation:

Couper l’oignon et mettre dans la marinade. Faire mariner le filet de porc dans la sauce VH miel et ail au moins 6 heures.

Une fois la viande bien mariné, transférer la viande et son jus dans un plat en pirex et ajouter les pommes de terres. Recouvrir le tout d’une papier d’aluminium et mettre sur le BBQ environ 20 minutes.

 Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirer les filets de porc et les mettre directement sur la grilles du BBQ afin que le filet de porc grille quelque peu.

Servir avec du brocoli cuit à la vapeur ou des asperges.

Bon appétit !

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 côtelettes de porc
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail émincé
• 1/2 tasse d’eau
• 4 c.à soupe de cassonade
• 4 c.à soupe de ketchup
• 4 c.à soupe sauce soya
• poivre du moulin

Préparations:

Mélanger la cassonade, l’eau, le ketchup, l’oignon, le poivre, l’ail et la sauce soya.

Mettre dans un plat allant au four et y déposer les côtelettes de porc.

Cuire au four environ 45 minutes à 350.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 lb de veau haché
•  1 petit oignon blanc haché finement
• 1/3 de tasse de chapelure italienne
• 1 oeuf
• 2 c. à soupe de casonnade
• 1 c. à thé de poudre d’ail
•  1/2 c. à thé de basilic séché
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• 1 tasse de bouillon de boeuf
•  1 boîte de soupe au tomate Campbell’s
•  Champignons au goût, tranchés
•  Échalotes au goût, tranchées

Préparation:

Mélanger le veau, l’oignon, la chapelure, l’oeuf et la poudre d’ail. Faire de petites boulettes et déposer dans un poêlon anti-adhésif avec un peu d’huile d’olive. Mélanger ensemble le bouillon de boeuf et la soupe aux tomates. Ajouter la cassonade, le basilic et l’origan dans le bouillon.

Verser ce mélange sur les boulettes et ajouter les champignons.

 Mettre au four 40 minutes.

Servir sur du riz et parsemez d’échalotes.

Bon appétit !

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 c.à soupe d’huile d’olive
• 2 poireaux coupé en fines rondelles
• 1 oignon haché
• 1 lb de pommes de terre en morceaux
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 1 1/4 tasse de crème 35%
•  2 c.à soupe de ciboulette hachée
•  Sel, au goût
• Poivre noir, au goût

Préparation:

Dans un chaudron, mélanger tout les ingrédients. Une fois les légumes bien tendres, réduire en purée à l’aide d’un mélangeur à main.

Bon appétit !

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 c. à soupe de beurre
• 1 échalote française, hachée
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 courges butternut coupées en cubes
• 2 c. à soupe de gingembre frais haché
• 1 pincée de muscade
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse de crème 15 %
• Sel et poivre du moulin 

Préparation:

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes et l’ail environ 2 à 3 minutes (L’ail ne doit pas brûler).

Ajouter les morceaux de courge, le gingembre et la muscade. Laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les morceaux de courges soient tendres.

À l’aide d’un mélangeur, réduire le potage en purée.

Bon appétit!

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 3 c. à soupe de beurre
•  3 c. à soupe de farine
• 2 tasses de bouillon de poulet
•  1 1/2 tasse de lait
•  1/2 oignon coupé en morceaux
• 3 tasses de brocolis coupés en morceaux
• Sel et poivre du moulin au goût

Préparation:

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 1 c. à soupe d’huile d’olive 
• 3 oignons verts hachés
•  1 carotte coupée en dés
•  1 branche de céleri coupée en dés
•  2 pommes de terre coupées en dés
• 1/2 tasse de navet coupé en dés
•  2 tasses de bouillon de poulet
• 3 c. à soupe de farine
• 4 tasses de lait
• 1/2 c. à thé de thym
•  1 tasse fromage cheddar râpé
•  1 tasse de maïs en grain
•  5 oz de petites palourdes non égouttées
•  Sel et poivre du moulin

Préparation:

Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile’olive et faire revenir les oignons verts,la carotte et le céleri.

Ajouter les pommes de terre, le navet et le bouillon de poulet. Ammener à ébullition.

Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu’a ce que le navet et les pommes de terre soit tendre.

Dans un petit bol,délayer la farine dans le lait et ajouter à la chaudrée. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter le thym, le fromage, le maïs et les palourdes, saler et poivrer.

Donne environ 8 biscuits

Ingrédients:

• 250 g de fromage à la crème ramoli
• 1/2 tasse de beurre ramoli
• 1 oeuf
• 1 1/2 tasse de sucre
• 300g de brisures de chocolat
•  2 1/4 tasse de farine
•  1 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
• 1/2 tasse de noix hachés (amandes, pacanes) 

Préparation:

Mélanger le fromage à la crème avec le beurre, l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Faire fondre une tasse de grains de chocolat. Ajouter à la préparation. Ajouter la farine, le bicarbonate, les noix et le reste des grains de chocolat en remuant. Cuire au four à 350 de 10 à 12 minutes.

Bon appétit !

Donne environ 25 biscuits

Ingrédients:

• 3/4 de tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonnade
• 1/2 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 2c.a table d’eau
• 2c.a the de vanille
•  2/3 de tasse de farine tout usage
• 3/4 de bicarbonate de sodium
•  1c. a the de cannelle
• 3 tasses de gruau 
• 1 1/2 tasse de raison sec (facultatif)

Préparation:

Mélanger le beurre , le sucre. la cassonnade , l’oeuf, l’eau et la vanille jusqu’a ce que la préparation soit homogène.

Mélanger la farine, le bicarbonate et la canelle. Ajouter à la préparation précédente et bien melanger. Ajouter le gruau et les raisins sec et mélanger. Déposer des cuillerées sur une plaque graissé.

Faire cuire à 350 de 12 à 15 min.

Bon appétit !

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 tasse de beurre d’arachides
•  1/2 tasse de sirop de maïs
•  1/2 tasse de cassonade
• 2 tasses de céréales de flocons de maïs
• 1 tasse de céréales de rice crispies

Préparation:

Faire fondre le sirop de maïs et la cassonade dans un bain-marie. Ajouter le beurre d’arachides et les céréales.

Verser dans un moule graissé de 8 par 8. Réfrigérer au moins 2 heures et servir.

Cette recette est très apprécié par les enfants, elle se sert très bien lors des fêtes d’enfants.

Bon appétit !