Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 c. à table de beurre 
• 1 c. à table d’huile d’olive 
• 1 courgette en rondelles
• 1 branche de céleri coupée en morceaux
• 2 carottes coupées en rondelles
• 1 gros oignon coupé grocièrement
• 2 patates pelées et coupées en cubes
• 1 conserve de maïs en grain égoutté
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 lb de fruits de mer (crevettes, pétoncles, chair de crabe)
• 1 boîte de crème de poulet
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 3 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à thé de basilic
• 1/2 c. à thé de thym
• 1 c. à thé de romarin
• Sel et poivre du moulin au goût

Préparation:

Faire chauffer l’huile et le beurre dans un poêlon, et faire revenir tous les légumes et épices pendant environ 10 minutes.
Dans une tasse à mesurer,  bien mélanger la crème de poulet avec le bouillon et verser le tout dans le chaudron de légumes. Porter à ébullition.

Ajouter les fruits de mer et réduire le feu à médium en laissant mijoter environ 12 minutes  jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

Ce repas est délicieux les soirs d’hivers ! Sa réchauffe le coeur, vous verrez !

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