Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 lbs saucisses italiennes douces
• 1 tasse de bouillon de boeuf
• 1 tasse de bière
• 2 c.à soupe de cassonade
•  1 c.à soupe de moutarde de Dijon
• 2 gousses ail
•  Légumes de votre choix (piment, oignon, champignon)

Préparation:

Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.
Ajouter le bouillon de boeuf, la bière, la cassonade, la moutarde et l’ail haché.

Couvrir et laisser mariner 8 heures.

 Enfiler en alternant les morceaux de saucisses et les légumes sur les pics à brochettes.

Cuire sur la grille du barbecue à chaleur moyenne pendant environ 10 minutes.

Servir avec un riz basmati blanc aromatisée de citron, poivre du moulin et ciboulette.

Bon appétit !

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