Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 paquet de goberge en morceaux
•  1 boîte de coeur d’artichauts en conserve
• 2 boîtes de coeurs de palmiers coupés en demies rondelles
• 1 moyen oignon rouge
• 4 grosses cuillères à table de mayonnaise
• 4 cuillères à table d’huile d’olive
• 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique
•  1 cuillère à table de moutarde de dijon
• 2 gousses d’ail
• Persil au goût
• Poivre noir du moulin

Préparation:

Hacher l’ail finement.  Mélangez l’ail, la mayonnaise, la moutarde de dijon, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Mettre de côté.

Coupez les artichauts et le goberge en petits cubes.

Hachez l’oignon. Bien égoutter les coeurs de palmier et mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette.

Ajouter le persil, et le poivre du moulin.

Cette recette est délicieuse en entrée ou en accompagnement dans un buffet froid !

Bon appétit !

Trackback URI | Comments RSS