Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 1 c. à soupe d’huile d’olive 
• 3 oignons verts hachés
•  1 carotte coupée en dés
•  1 branche de céleri coupée en dés
•  2 pommes de terre coupées en dés
• 1/2 tasse de navet coupé en dés
•  2 tasses de bouillon de poulet
• 3 c. à soupe de farine
• 4 tasses de lait
• 1/2 c. à thé de thym
•  1 tasse fromage cheddar râpé
•  1 tasse de maïs en grain
•  5 oz de petites palourdes non égouttées
•  Sel et poivre du moulin

Préparation:

Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile’olive et faire revenir les oignons verts,la carotte et le céleri.

Ajouter les pommes de terre, le navet et le bouillon de poulet. Ammener à ébullition.

Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu’a ce que le navet et les pommes de terre soit tendre.

Dans un petit bol,délayer la farine dans le lait et ajouter à la chaudrée. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter le thym, le fromage, le maïs et les palourdes, saler et poivrer.

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