Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 1/2 tasse de chapelure italienne
• 1/4 tasse de fromage parmesan frais râpé
• 4 escalopes de veau
• 2 oeufs
• Huile d’olive pour la cuisson
• 1 tasse de sauce aux tomates de votre choix
• Épices italiennes au goût
• 1 gousse ail hachée
• 4 tranches de fromage mozzarella

Préparation:

Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, battre les oeufs et mettre de côté.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure et le parmesan.

Aplatir les escalopes et les tramper dans les oeufs battus pour par la suite les tramper dans le mélange chapelure-parmesan.

Dans un poêlon à feu moyen mettre de l’huile d’olive et dorer les escalopes des deux côtés.

Verser la moitié de la sauce tomate dans un plat allant au four. Déposez-y les escalopes. Saupoudrer les épices et les morceaux d’ail. Verser le reste de la sauce et mettre le mozarella.

Cuire au four de 20 à 30 minutes à 350°F.

Servir avec des pâtes sauce tomaté

 Bon appétit !

Trackback URI | Comments RSS